Esteval
- S.I.C.A.P. Liberte 4, n°5022 Dakar, Sénégal
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Confit madd – pot en verre de 400g
Caractéristiques et Préparation :- Goût : Très acidulé, adouci par le sucre, avec une touche de piment et de sel.
- Ingrédients : Madd, sucre, sel, piment. Des mangues en dés sont fréquemment ajoutées pour apporter de la texture.
- Cuisson : Le madd est souvent cuit à feu doux pour détacher la chair des noyaux, donnant une texture compotée.
- Saison : La saison du madd, et donc des confits frais, s’étend de mai à août
CFA 2.500Confit madd – pot en verre de 400g
CFA 2.500 -
Confiture de ditakh – pot en verre de 400g
La confiture de ditakh est une spécialité artisanale sénégalaise appréciée pour sa saveur acidulée et rafraîchissante.Fabriquée à partir de la pulpe du Detarium senegalense, elle est riche en vitamine C et se déguste généralement au petit-déjeuner ou en accompagnement de desserts.CFA 2.500 -
Confiture de madd pimentée – pot en verre de 400g
Le confit de madd se déguste généralement froid, seul ou accompagné, et est très apprécié pour son goût intense qui rappelle les saveurs sauvages d’Afrique de l’Ouest.
CFA 2.500 -
CFA 2.500 -
Sirop de ginger – bouteille en verre de 1 L
Le sirop de gingembre est une boisson concentrée, épicée et sucrée, utilisée pour ses vertus apaisantes (digestion, toux) et rafraîchissantes.
Facile à réaliser maison avec du gingembre frais, de l’eau et du sucre (ou miel), il se consomme dilué dans de l’eau, en cocktail, en tisane ou en cuisine.
CFA 2.500 -
Sirop de tamarin – bouteille en verre de 1 L
- Fabrication : Le tamarin est bouilli, tamisé pour obtenir la pulpe, puis cuit avec du sucre pour obtenir une consistance de sirop.
- Variantes : Il est parfois associé à du gingembre, du bissap (hibiscus), ou du pain de singe.
- Bienfaits : Reconnu comme un antioxydant, il aide à la digestion et renforce le système immunitaire.
- Utilisation : Idéal en jus frais, mais aussi dans des cocktails ou pour aromatiser des desserts.
CFA 2.500
